Le conseil du jour

Consommer des aliments indispensables à l'équilibre nutritionnel: le lait et les produits laitiers (fromages, yaourts ...)

Ces aliments sont riches en protéines et constituent la principale source de calcium (minéral indispensable à la croissance chez l'enfant et à la prévention de l'ostéoporose chez l'adulte). Le lait et le fromage sont également une bonne source de vitamine A, D et E. Mais ils contiennent aussi des graisses saturées et du lactose (un sucre que certaines personnes ne tolèrent pas). On recommande la consommation de 2 à 3 produits laitiers par jour. Pour les personnes intolérantes au lactose, la consommation de lait est à éviter ou à limiter mais les produits laitiers (yaourt, fromage) sont généralement bien tolérés.

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