Les conseils :
Colorer votre assiette
Les fruits et les légumes présentent une large palette de couleurs variées. Cette coloration est due à la présence dans ces végétaux de pigments qui servent à donner sa couleur à l'aliment mais sont aussi des antioxydants. Ces antioxydants présents dans les fruits et les légumes ont la propriété de neutraliser les radicaux libres (substance que l'organisme produit en permanence, qui interviennent dans le vieillissement cellulaires et le développement de certains affections). On ne peut donc que conseiller de manger plus de fruits et de légumes en les variant au maximum.
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